Resep martabak mini

RESEP MARTABAK MINI

BAHAN-BAHAN :

Bahan 1 :

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Gula pasir 50 gram
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Telur ayam 1 butir, dikocok
• Susu UHT (tapi bisa juga pake air/santan) 375 ml

Bahan 2:

•  Soda kue 1/2 sendok teh

Bahan untuk taburan:

•  Gula pasir 25 gram

Olesan & Topping :

•  Margarin/mentega 25 gram
• Keju cheddar/meisis 
• Selai sesuai selera

CARA MEMBUAT :

1. Campur semua bahan 1 lalu mixer hingga lembut
2. Diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan loyang martabak yg telah dioles margarin tipis dengan api kecil, masukkan bahan 2, kocok lagi dengan mixer.
4. Setelah cetakan panas, tuang 1 sendok sayur adonan, tekan-tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur hingga membentuk pinggiran martabak lalu biarkan adonan mengeluarkan buih dan berlubang-lubang.
5. Taburi dengan 1/2 sendok teh gula pasir dan  tutup loyangnya. 
6. Biarkan matang (gunakan api kecil agar martabak tidak gosong).
7. Sebelum diangkat dari cetakan, oles dengan margarin sedikit hingga rata. 
8. Angkat.
9. Nah sekarang tinggal taburi dengan topping sesuai selera.